Como fazer mingau de milho

Publicado em 28 de agosto de 2023

Ingredientes:

• 1 xícara de fubá (farinha de milho)
• 3 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• Uma pitada de sal
• 1 canela em pau (opcional)
• 1 colher de manteiga
• Leite condensado e canela em pó para servir (opcional)

Passo a Passo:

1. Em uma panela grande, misture o fubá com um pouco de leite para formar uma pasta.
2. Aqueça o restante do leite em outra panela até quase ferver.
3. Despeje o leite aquecido sobre a pasta de fubá, mexendo constantemente para evitar grumos.
4. Adicione o açúcar, o sal e o canela em pau (se estiver usando).
5. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo regularmente para evitar que o mingau grude no fundo da panela.
6. Continue cozinhando e mexendo até o mingau engrossar e atingir a consistência desejada (geralmente leva cerca de 15-20 minutos).
7. Retire a canela em pau, se usou.
8. Desligue o fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter completamente.
9. Se preferir, sirva o mingau quente em tigelas individuais.
10. Para um toque extra de sabor, polvilhe canela em pó por cima ou adicione um fio de leite condensado.